Qatar Airways ha unido fuerzas con Yannick Alléno, uno de los chefs más aclamados del mundo, para llevar la gastronomía de lujo a nuevos horizontes. Con 17 estrellas Michelin en 19 restaurantes ubicados en siete países diferentes, el chef francés aporta su innovadora visión culinaria a la experiencia de vuelo de la aerolínea. Esta colaboración también se extiende a sus exclusivas salas VIP, ofreciendo un deleite multisensorial tanto en tierra como en el aire.
Innovación y excelencia: El compromiso de Qatar Airways
Según Thabet Musleh, Director de Ventas y Hostelería de Qatar Airways: “Nos esforzamos constantemente por innovar y colaborar con los mejores en sus respectivos campos. Yannick Alléno representa la excelencia y refleja nuestra pasión compartida por la sofisticación y el arte de la hospitalidad.”
Por su parte, Yannick Alléno declaró: “Trabajar con Qatar Airways es un verdadero honor. Juntos, hemos diseñado menús que reflejan nuestros valores compartidos y dejan una impresión duradera en los viajeros.”
Menús exclusivos para los amantes de la alta cocina
Los menús personalizados creados por Alléno combinan el refinamiento francés con influencias de todo el mundo. Inicialmente disponibles en Primera Clase y Clase Ejecutiva, también llegarán a salas VIP premium seleccionadas. Cada plato celebra el arte de vivir francés, reflejando la dedicación a la artesanía y la hospitalidad que comparten ambas marcas.
Aspectos destacados de la colaboración
Estos son algunos de los elementos más relevantes que conforman la colaboración entre el chef Yannick Alléno y Qatar Airways:
- Restaurante Pavyllon en Doha: Situado en la Sala VIP de Primera Clase del Aeropuerto Internacional Hamad, este restaurante ofrece una experiencia única con su concepto de «mostrador gastronómico».
- Creaciones Exclusivas en París: Las salas VIP del Aeropuerto París-Charles de Gaulle contarán con platos diseñados por Alléno.
- Menús a Bordo: Los vuelos seleccionados entre París y Doha serán los primeros en presentar estos innovadores menús, que destacan por el uso de ingredientes de alta calidad y técnicas culinarias vanguardistas.
Cada creación invita a los pasajeros a explorar la identidad culinaria de Alléno, marcada por la fermentación, la técnica y la valorización de los ingredientes.
Elevando el arte de vivir en las alturas
Con este acuerdo de colaboración Qatar Airways pretende consolidar su posición como líder en servicios de alta gastronomía aérea. Esta colaboración pretende establecer un nuevo estándar en la hospitalidad de lujo.
Sobre Yannick Alléno y su Grupo
Yannick Alléno es una figura célebre de la cocina francesa. Fundó su grupo en 2008, gestionando 19 establecimientos con un total de 17 estrellas Michelin. Inspirado por Auguste Escoffier, ha revitalizado el arte de las salsas mediante técnicas de vanguardia como la fermentación o la crioconcentración.
Conceptos gastronómicos que definen la cocina de Alléno
- Alléno Paris: Restaurante gastronómico con tres estrellas Michelin.
- L’Abysse: Barra de sushi con dos estrellas Michelin.
- Pavyllon: Barra gastronómica con una estrella, presente en París, Londres y Montecarlo.
En la actualidad, Pavillon Ledoyen es el establecimiento independiente con más estrellas Michelin del mundo, consolidando a Yannick Alléno como un verdadero referente de la cocina moderna.
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