El turrón artesano en España cuenta con una larga historia y tradición. Desde sus antecedentes en la gastronomía española hasta su evolución y variedades clásicas, el turrón sigue siendo un auténtico placer. En el mundo del turrón artesano encontramos grandes dosis de innovación y creatividad, con mezclas de sabores sorprendentes y la irresistible tentación del turrón de chocolate. Los maestros artesanos del turrón, como Rafa Gorrotxategi, Pablo Garrigós Ibáñez y Luis Mira, hacen de cada turrón una experiencia única. Descubre dónde encontrar los mejores turrones artesanos, tanto en tiendas físicas como a través de compras online, y disfruta de su sabor en todas las ocasiones.
Historia y tradición del turrón artesano en España
Antecedentes del turrón en la gastronomía española
La presencia del turrón en la gastronomía española tiene antecedentes que se remontan a siglos atrás. Ya en la Edad Media, este manjar comenzó a formar parte de las mesas en épocas festivas y celebraciones religiosas. Se utilizaban ingredientes como la miel y los frutos secos, creando así una combinación dulce y sabrosa que conquistó los paladares de la época.
Orígenes y evolución del turrón artesano
El turrón artesano, tal y como lo conocemos hoy en día, tiene sus raíces en la Comunidad Valenciana, especialmente en las localidades de Jijona y Alicante. La producción de turrón se consolidó durante los siglos XVIII y XIX, convirtiéndose en un producto emblemático de la zona. Con el tiempo, la receta original del turrón artesano ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos y preferencias de cada época. Se han incorporado nuevos ingredientes, técnicas de elaboración y variedades que han enriquecido la tradición turrónera en España. El turrón artesano se ha convertido en un símbolo de la Navidad en nuestro país, siendo consumido y regalado durante estas fechas tan especiales. Además, su fama ha trascendido fronteras y hoy en día se exporta a diferentes partes del mundo, siendo apreciado y reconocido internacionalmente. El legado de los maestros turrón artesano ha perdurado a lo largo de los años, transmitiendo de generación en generación los secretos de su elaboración. Gracias a ellos, podemos disfrutar de exquisitos turrones artesanos que mantienen vivo el sabor y la tradición de nuestra gastronomía.
Variedades clásicas de turrones artesanos
El turrón artesano en España se ha convertido en un símbolo de exquisitez y tradición. Diversas variedades han sido creadas a lo largo de los años, manteniendo siempre la esencia de la artesanía y el sabor único que lo caracteriza.
Turrón de Jijona: el auténtico blando
El turrón de Jijona, también conocido como turrón blando, es una especialidad típica de la localidad de Jijona, en la provincia de Alicante. Se elabora con miel, almendras molidas y clara de huevo, lo que le confiere una textura suave y delicada. Su sabor dulce y su aroma almendrado lo convierten en una opción irresistible para los amantes del turrón.
Turrón de Alicante: la tradición en versión dura
El turrón de Alicante, en contraposición al blando, se presenta en versión dura. Elaborado con almendras enteras, miel y clara de huevo, este turrón se caracteriza por su textura crujiente y su sabor intenso. Su color dorado y su presentación en tabletas lo convierten en un clásico imprescindible en las mesas navideñas.
Turrón de Yema Tostada: un delicioso toque caramelizado
El turrón de yema tostada es una variante innovadora y deliciosa que combina la tradición del turrón con el sabor caramelizado de la yema de huevo. Su elaboración requiere paciencia y maestría para conseguir ese punto justo de tostado en la superficie. El contraste entre la cremosidad de la yema y el toque crujiente del caramelo lo convierten en una auténtica delicia para el paladar.
Innovación y creatividad en el mundo del turrón artesano
En el mundo del turrón artesano en España, la pasión por la innovación y la creatividad tiene un papel fundamental. Los maestros artesanos no se conforman con las variedades clásicas, sino que buscan constantemente sorprender con nuevas mezclas de sabores y texturas que despiertan los sentidos.
Mezclas de sabores y texturas sorprendentes
En la búsqueda de la excelencia, los maestros artesanos del turrón han experimentado con combinaciones impensables. Desde la mezcla de frutos secos con especias exóticas hasta la incorporación de frutas confitadas y licores, cada bocado de estos turrones artesanos es una experiencia única.
- Prueba el turrón de almendra con toques de canela y cardamomo, una fusión de sabores que te transportará a tierras lejanas.
- Descubre el turrón de pistacho con trocitos de mango deshidratado, una explosión de sabores tropicales en cada mordisco.
- Sorpréndete con el turrón de avellana y praliné de café, una combinación irresistible para los amantes del dulce y el café.
Turrón de chocolate: una tentación irresistible
El chocolate, ese ingrediente que todos adoramos, también ha encontrado su lugar en el mundo del turrón artesano. Los maestros artesanos han sabido combinar a la perfección el intenso sabor del chocolate con la suavidad del turrón, creando auténticas tentaciones para los paladares más exigentes.
- Deleita tus sentidos con el turrón de chocolate negro con trocitos de naranja confitada, una experiencia de sabores contrastantes que no te podrás resistir.
- Prueba el turrón de chocolate con almendras caramelizadas, una variante que combina la intensidad del chocolate con la textura crujiente de las almendras.
Los maestros artesanos del turrón en España
En España, el turrón artesano cuenta con reconocidos maestros que han dedicado su vida a perfeccionar esta delicia. Conozcamos a algunos de ellos:
Rafa Gorrotxategi: la pasión por el turrón en familia
Rafa Gorrotxategi es un referente en el mundo del turrón artesano. Procedente de una familia con una larga tradición en la elaboración de turrones, ha llevado esta pasión a otro nivel. Con su maestría y dedicación, ha logrado crear turrones únicos que combinan sabores tradicionales con innovadoras mezclas. Su turrón de trufa con nueces es todo un éxito y muestra su habilidad para sorprender a los paladares más exigentes.
Pablo Garrigós Ibáñez: la maestría de la tercera generación
La familia Garrigós lleva más de 125 años dedicada a la fabricación de turrones artesanos. Pablo Garrigós Ibáñez, representante de la tercera generación, ha seguido los pasos de sus antecesores con maestría y pasión. Su turrón de Alicante sigue rigurosamente la tradición, con una textura crujiente y un sabor intenso a almendra. Asimismo, su turrón de yema tostada destaca por su delicada elaboración y su irresistible sabor caramelizado.
Luis Mira: historia y calidad unidas en cada turrón
Luis Mira es otro de los grandes maestros artesanos del turrón en España. Con una trayectoria de más de 40 años, su objetivo siempre ha sido mantener la esencia y la calidad en cada uno de sus turrones. Elaborados con almendras marconas seleccionadas y siguiendo técnicas tradicionales, los turrones de Luis Mira son auténticas joyas gastronómicas. Su turrón de Jijona, conocido como el auténtico blando, se distingue por su suavidad y sabor inigualable.
Los mejores turrones artesanos de España: dónde encontrarlos
Tiendas físicas especializadas en turrones artesanos
Si eres amante de los turrones artesanos y prefieres la experiencia de compra en tiendas físicas, estás de suerte. En diversas ciudades de España, encontrarás tiendas especializadas donde podrás deleitarte con una amplia selección de los mejores turrones artesanos del país.
En Barcelona, por ejemplo, puedes visitar la mítica tienda ‘Vicens’ en la que llevan más de 200 años elaborando turrones artesanos, manteniendo fielmente la tradición y ofreciendo productos de alta calidad. También en Madrid, ‘Terra i Xocolata’ es un referente en cuanto a turrones artesanos se refiere, ofreciendo variedades clásicas y algunas creaciones innovadoras.
Otras ciudades como Alicante, Valencia o Sevilla, también cuentan con tiendas especializadas donde podrás encontrar una amplia gama de turrones artesanos. Recuerda que estas tiendas suelen aprovechar las fechas navideñas para ampliar su surtido y ofrecer nuevos sabores y ediciones limitadas.
Compras online: opciones para disfrutar en cualquier momento
Si la comodidad de comprar desde casa es lo tuyo, no te preocupes, también existen opciones para disfrutar de los mejores turrones artesanos de España a través de compras online.
Una de las tiendas más reconocidas en el ámbito online es ‘Turronesydulces.com’. Aquí podrás elegir entre una amplia selección de turrones artesanos de diferentes marcas y regiones de España, con la comodidad de recibirlos en la puerta de tu casa.
Otra opción online es la plataforma ‘Amazon’, donde podrás encontrar una amplia variedad de turrones artesanos provenientes de diferentes productores de todo el país. La ventaja de realizar la compra a través de esta plataforma es que podrás leer opiniones de otros compradores y elegir el turrón que mejor se adapte a tus gustos.
Con estas opciones tanto en tiendas físicas especializadas como en compras online, podrás disfrutar de los mejores turrones artesanos de España en cualquier momento y lugar. No pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con estos exquisitos manjares llenos de tradición y sabor.
Turrones artesanos para todas las ocasiones
Descubre cómo el turrón artesano se convierte en el protagonista indiscutible de la Navidad española y cómo su delicioso sabor se combina con otras celebraciones y momentos especiales.
El turrón como protagonista de la Navidad española
En España, la Navidad no estaría completa sin el turrón artesano. Desde tiempos antiguos, este dulce ha sido el símbolo de la temporada navideña, compartido en familia y amigos. La mesa se llena de variedades clásicas como el Turrón de Jijona, el Turrón de Alicante y el Turrón de Yema Tostada, cada uno con su exquisito sabor y textura. Además, la presentación de los turrones artesanos en elegantes estuches o cajas los convierte en el regalo perfecto para compartir y disfrutar durante las fiestas.
Otras celebraciones y momentos especiales para degustar turrones
- Bodas y eventos especiales:Los turrones artesanos también tienen su lugar en eventos como bodas y celebraciones especiales. Son una excelente opción para sorprender a los invitados con una experiencia dulce y única.
- Regalos y obsequios:Los turrones artesanos se convierten en un regalo muy apreciado en ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios o simplemente como muestra de agradecimiento. Su cuidada presentación y su exquisito sabor los convierten en un detalle perfecto para cualquier persona.
- Momentos de indulgencia personal:No es necesario esperar a una celebración para disfrutar de un buen turrón artesano. En cualquier momento del año, podemos permitirnos un capricho y deleitarnos con estas delicias. Ya sea mientras disfrutamos de una tarde tranquila en casa o como merienda acompañada de un café, los turrones artesanos son una opción deliciosa y reconfortante.
