Dehesa El Milagro es una granja ecológica fundada por Blanca Entrecanales en 2011. Desde entonces han consolidado producción como una de las más destacadas dentro del ámbito de la alimentación ecológica de alto valor añadido. Entre otras cosas, se dedican a la producción ecológica de vacuno, ovino, pollo, huevos, frutas y hortalizas. Cuentan con certificaciones que respaldan su producción orgánica y disponen además de una cadena de tiendas ubicadas en la Comunidad de Madrid que acercan su producto a los consumidores más exigentes.
La historia de Dehesa El Milagro
Dehesa El Milagro es una granja ecológica que fue fundada por Blanca Entrecanales Domecq en el año 2011. Hablamos de una mujer que pertenece a una de las familias más relevantes de España. Primogénita del fundador de Acciona, la compañía española de infraestructuras y energías renovables, y hermana de su actual presidente, Blanca Entrecanales decidió dedicarse de pleno a la producción agrícola y ganadera de alto valor. Desde entonces, se ha convertido en un referente en la producción y comercialización de productos orgánicos de alta calidad.
Fundación de Dehesa El Milagro por Blanca Entrecanales en 2011
Blanca Entrecanales, visionaria y amante de la naturaleza, decidió fundar Dehesa El Milagro en 2011 con el propósito de ofrecer alimentos saludables cultivados de manera sostenible. Su pasión por la agricultura y el respeto por el medio ambiente la llevaron a establecer una granja ecológica en Alcañizo, Toledo, entre Talavera de la Reina y Extremadura, donde las vistas a la Sierra de Gredos marcan un estilo de vida único y muy especial para esta abogada nacida en 1962.
Desde su fundación, Dehesa El Milagro se ha consolidado como una granja comprometida con la producción de alimentos ecológicos de calidad, ofreciendo una alternativa saludable y sostenible para los consumidores preocupados por su bienestar y el cuidado del planeta. Su filosofía de economía circular se ve plasmada en cada palmo de tierra que conforma un paraje realmente extraordinario. Una forma, sin duda, de acercar al consumidor un pedazo de tierra que transforma la alimentación en una experiencia que va más allá de la mera satisfacción de necesidades.
Productos orgánicos de Dehesa El Milagro
En Dehesa El Milagro encontrarás una amplia variedad de productos orgánicos, cultivados y criados de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La granja ecológica ofrece opciones para todos los gustos, desde carnes de vacuno, añojo/ternera y buey, hasta pollo, cordero y productos de huerta como frutas, verduras y hortalizas frescas. Todo ello en un vasto terreno de más de 300 hectáreas donde los animales conviven en armonía con el entorno y donde se aplica el principio denominado “rotación holística”, un modelo de gestión que evita que el terreno sea esquilmado por los animales y cuyo principio se basa en la rotación cada cierto tiempo de las diferentes especies para aprovechar residuos y otros elementos en favor de la propia producción agrícola.
Todos los productos son cultivados y producidos de acuerdo con los más altos estándares de calidad ecológica, avalados por certificaciones que respaldan el buen hacer de una empresa que desde sus inicios ya presumía de carácter ecológico y respetuoso con su entorno. Los productos de la dehesa no contienen pesticidas, herbicidas ni otros químicos nocivos, permitiendo disfrutar a sus clientes de alimentos saludables y libres de sustancias tóxicas.
Variedad de productos disponibles
La selección de productos orgánicos engloba diferentes categorías para satisfacer todas las expectativas de un mercado consciente de la necesidad de vigilar lo que conforma la base de su dieta.
Además de carnes de vacuno, también ofrecen deliciosas opciones de pollo criado en libertad, con una carne jugosa y llena de sabor. Si nuestras preferencias están orientadas a las opciones de origen ovino, en la dehesa cuentan con jugosos cortes de cordero con un sabor realmente único.
Pero no solo se dedican a la producción de carnes, también cultivan una amplia variedad de frutas, verduras y hortalizas frescas de temporada. Todos estos productos son recolectados en el momento justo de maduración, garantizando así su frescura y sabor incomparables.
Certificaciones que respaldan la producción orgánica
Una certificación no es más que el reconocimiento a una labor dedicada a velar por la calidad y procesos de un modelo de cría y recolección que respeta los más altos estándares de la producción de alimentos. En Dehesa El Milagro cuentan con hasta cinco certificaciones diferentes que avalan una producción 100% orgánica.
Entre las certificaciones que respaldan su producción se encuentran aquellas relacionadas con la agricultura ecológica y ganadería ecológica. Estas certificaciones son otorgadas por organizaciones reguladoras reconocidas, asegurando así la calidad y autenticidad de los productos orgánicos que conforman la oferta en alimentación de la dehesa.
Proceso de producción y cuidado del bienestar animal
Equipo de trabajo en manipulación y transformación de productos de manera ecológica
Y en relación a las certificaciones que acabamos de mencionar, cabe destacar que en Dehesa El Milagro cuentan con un equipo profesional dedicado a la manipulación y transformación de sus productos de forma ecológica. Este equipo se encarga de garantizar que todos sus productos se produzcan y manipulen respetando los principios de la agricultura orgánica.
Así, cada proceso de manipulación y transformación se realiza de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Este equipo de profesionales utiliza métodos y técnicas que minimizan el impacto ambiental, manteniendo la integridad de los productos y preservando su sabor y valor nutricional.
Enfoque en la alimentación sana y variada
En Dehesa El Milagro, están comprometidos con la promoción de una alimentación sana y variada. Los clientes de la empresa pueden estar seguros de que en todo momento adquieren productos saludables y de alta calidad. Alimentos orgánicos que conservan todo su sabor y propiedades nutricionales.
Desde sus inicios, la filosofía de la empresa se ha basado en el respeto por la naturaleza y el bienestar animal. Todos sus productos son cuidadosamente seleccionados y criados en un entorno natural, donde los animales pueden disfrutar de una alimentación adecuada y condiciones de vida óptimas. Esto se traduce en carne, huevos, frutas y verduras de excelente calidad, que ofrecen a sus clientes una experiencia culinaria excepcional. Eso sí, los precios deben ir acordes a la calidad que se está adquiriendo y por ese motivo el cliente debe ser plenamente consciente de que está comprando lo más selecto y, por tanto, tiene un precio más elevado que otras opciones disponibles en tiendas de carácter más general como supermercados y grandes superficies.
Cocina y obrador de Dehesa El Milagro
En Dehesa El Milagro, la cocina y el obrador son espacios donde se elaboran deliciosas recetas caseras certificadas como ecológicas. Utilizan ingredientes frescos y de alta calidad, cultivados en su propia granja. Todo un despligue de naturaleza y sabor combinados con el arte de la buena cocina tradicional.
Elaboración de recetas caseras certificadas como ecológicas
El objetivo es ofrecer platos saludables y equilibrados que resalten el sabor de los productos orgánicos. Los chefs expertos que trabajan para la empresa combinan sabores de manera creativa para crear platos únicos y deliciosos.
Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras, sus cocineros cuidan cada detalle en la preparación de las recetas. Así, se aseguran de que cada ingrediente sea de origen ecológico, para garantizar una experiencia culinaria sana y sostenible. Todo un menú saludable y delicioso.
Eventos en Dehesa el Milagro
Además de sus deliciosas recetas, en la dehesa ofrecen la oportunidad de disfrutar de eventos especiales en sus instalaciones. Ya sea una cena temática, un taller de cocina o una degustación de sus productos, este tipo de eventos tienen la finalidad de compartir su pasión por la gastronomía con sus clientes y amigos.
