Gastronomía

Descubre el delicioso Queso Páramo de Guzmán, un tesoro gastronómico español

Elaborado con leche cruda de oveja churra y cuajo natural, este queso se cura durante al menos 12 meses.

El Queso Páramo de Guzmán es una delicia quesera resultado de una fusión gastronómica castellano-andaluza. Elaborado con leche cruda de oveja churra y cuajo natural, este queso se cura durante al menos 12 meses. Como complemento a este delicioso manjar, la empresa Raíz de Guzmán ofrece una gama de vinos seleccionados para maridar con sus quesos, así como experiencias de enoturismo, degustaciones y hasta un hotel donde disfrutar de una experiencia completa en el mundo del queso y el vino.

Origen y elaboración del Queso Páramo de Guzmán

El Queso Páramo de Guzmán es el resultado de una fascinante fusión castellano-andaluza en su creación. Este exquisito queso curado de oveja se elabora utilizando leche cruda de oveja churra y cuajo natural, siguiendo una tradición ancestral.

Fusión castellano-andaluza en su creación

La cuidadosa elaboración del Queso Páramo de Guzmán está impregnada de la esencia de dos regiones españolas: Castilla y Andalucía. La combinación de técnicas y sabores característicos de ambas regiones otorgan a este queso una personalidad única y distintiva en el panorama quesero.

Uso de leche cruda de oveja churra y cuajo natural

Para garantizar la calidad y autenticidad de este queso, se utiliza leche cruda de oveja churra, una raza autóctona reconocida por su rica y cremosa leche. Además, se emplea cuajo natural en el proceso de coagulación, preservando así los métodos tradicionales de elaboración y contribuyendo al sabor y textura excepcionales del Queso Páramo de Guzmán.

Proceso de curación mínimo de 12 meses

La paciencia y dedicación son parte fundamental en la elaboración del Queso Páramo de Guzmán. Tras su fabricación, este queso es sometido a un cuidadoso proceso de curación en el que permanece un mínimo de 12 meses. Durante este tiempo, adquiere su sabor característico y desarrolla una textura única y delicada que cautiva a los amantes del buen queso.

Variedades de Queso Páramo de Guzmán

Queso Páramo de Guzmán
Queso curado de oveja Páramo de Guzmán

El Queso Páramo de Guzmán ofrece una amplia variedad de quesos deliciosos y de alta calidad. Cada variedad tiene sus propias características y sabores únicos, que deleitarán a los amantes del queso. Aquí te presentamos las principales variedades disponibles:

Queso Curado Páramo de Guzmán en diferentes rangos de precios

El queso curado Páramo de Guzmán se destaca por su sabor intenso y su textura firme. Se elabora cuidadosamente con leche cruda de oveja churra y cuajo natural, siguiendo una tradición ancestral. Este queso se somete a un proceso de curación mínimo de 12 meses, lo que le confiere un sabor único y una cremosidad inigualable. Además, este queso está disponible en diferentes rangos de precios, para adaptarse a diferentes presupuestos.

Queso bañado en aceite de oliva de variedad picual

Una de las características distintivas del queso Páramo de Guzmán es su delicado baño en aceite de oliva de variedad picual. Este proceso de baño aporta al queso un sabor suave y notas frutales, además de realzar su textura y presentación. El aceite de oliva picual utilizado es de alta calidad, brindando una excelente combinación de sabores entre el queso y el aceite.

Maridaje de quesos con vinos seleccionados

El Queso Páramo de Guzmán se complementa a la perfección con una amplia gama de vinos seleccionados que realzan sus sabores y aromas. Sin duda, la marca se enorgullece de ofrecer una cuidada selección de vinos que maridan de manera excepcional con nuestros quesos curados de oveja.

Gama de vinos disponibles para maridar con los quesos

La empresa Raíz de Guzmán cuenta además con una variada y extensa gama de vinos cuidadosamente seleccionados para acompañar su exquisita gama de quesos. Desde tintos con cuerpo y aromas intensos, hasta blancos frescos y elegantes, la marca te proporciona el vino perfecto para realzar las características de cada queso.

En la empresa ponen a tu disposición vinos de distintas denominaciones de origen, tanto nacionales como incluso internacionales, unos caldos que como ya hemos mencionado se han convertido en el complemento ideal para disfrutar de la experiencia completa del Queso Páramo de Guzmán.

Experiencias de enoturismo: visitas a viñedos, catas y maridajes

Para aquellos amantes del queso y el vino, Raíz de Guzmán ofrece experiencias de enoturismo realmente únicas. El visitante podrá disfrutar de visitas guiadas a sus viñedos, donde podrá conocer de primera mano el proceso de cultivo y producción de las uvas. Además, tendrá la oportunidad de participar en catas dirigidas por expertos, quienes le guiarán en la degustación de sus vinos y su maridaje con sus exquisitos quesos.

Esta experiencia de enoturismo te permite sumergirte en el fascinante mundo del maridaje de quesos y vinos lo que facilita el acceso a una fuente de información que completa la historia de uno de los productos estrella en la despensa de cualquier hogar que aprecie los buenos productos gourmet. Descubre cómo los sabores y aromas se complementan y potencian mutuamente, creando una experiencia sensorial única que deleitará tus sentidos.

Conviértete en un verdadero conocedor de la armonía entre vinos y quesos, y déjate llevar por las sensaciones que esta combinación puede ofrecerte. Sin duda, la elección de productos calidad y el buen gusto siempre proporcionan recompensas en forma de experiencias que merecen la pena.

Experiencia completa en Raíz de Guzmán

Hotel ubicado en un entorno natural o rural

Y para disfrutar de la visita a las vastas propiedades de Raíz de Guzmán, la empresa dispone de un encantador hotel ubicado en un entorno natural o rural de gran belleza. Rodeado de paisajes impresionantes y donde la tranquilidad es el centro de atención, este lugar te permitirá desconectar y disfrutar de la magia del campo. El hotel cuenta con habitaciones acogedoras y confortables, decoradas con estilo y equipadas con todas las comodidades necesarias. Desde sus ventanas, podrás contemplar las vistas panorámicas a los hermosos viñedos y campos que rodean el lugar.

Sumergirse en el mundo del queso y el vino

En Raíz de Guzmán, tendrás la oportunidad de sumergirte en el apasionante mundo del queso y el vino. Podrás conocer en profundidad el proceso de elaboración del Queso Páramo de Guzmán a través de visitas guiadas a las instalaciones de la quesería. Descubrirás los secretos detrás de la fusión castellano-andaluza que brinda a este queso su sabor y textura únicos.

Además, podrás disfrutar de catas de vinos seleccionados, guiadas por expertos enólogos, que te ayudarán a maridarlos de manera perfecta con los diferentes quesos. Aprenderás sobre las características de cada producto, cómo degustarlos y cómo realzar sus sabores con la combinación adecuada.

La experiencia gastronómica en Raíz de Guzmán es completa, ya que podrás deleitarte con exquisitos platos que destacan el queso en sus recetas. El chef te sorprenderá con su creatividad y habilidad para combinar los sabores, brindándote una experiencia culinaria inolvidable.

En definitiva, Raíz de Guzmán te invita a sumergirte en un mundo de sabores y sensaciones, donde el queso y el vino son los protagonistas. Disfruta de una estancia única en un entorno incomparable, descubre la magia de la tradición quesera y marida tus sentidos con las delicias culinarias que este lugar tiene para ofrecer.

  • Habitaciones confortables en un entorno natural o rural
  • Visitas guiadas a la quesería
  • Catas de vinos seleccionados
  • Experiencias gastronómicas con platos destacados de queso

Redacción

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